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食品输送线环形拐弯皮带输送机油炸线


浏览: 发布日期:2021-08-31

   食品输送线环形拐弯皮带输送机油炸线   


   食品车间包面生产工艺流程:面粉、酵母、水、其他辅料→第一次调制面团→一次发酵→二次调制面团→二次发酵→定量切块→搓圆→预醒发→成型→在醒发→烘烤→冷却→包装→成品。


   面包烘烤箱常用的热源是电加热器,常用的有远红外加热与微波加热两大类,电加热器是通过电热元件把电能转变为热能的加热 装 置,使用在大型的生产线中,选择隧道炉、生产效率高。油炸方式来加工一些以米粉和坚果为原料的食品,用油炸工艺生产的食品有果制品、油炸坚果、炸面包圈、膨 化快餐食品、冷藏方 便食品等。油炸的方法有浅层油炸和深层油炸、常压深层油炸和真空深层油炸、纯油油炸与水油混合式油炸。油炸食品工艺流程:原料清洗→擦 皮→筛选→切片→ 水洗→热烫→吹干→油炸→滤油→调味→风干→冷却→包装→成品。   

   水油混合式连续深层油炸输送设备,工作过程是待炸食品进入油炸输送机后,落在食品不锈钢输送带上,由于生坯在油炸的过程中出现蓬松因此易漂浮 在油表面 ,造成上下表面色泽差异很大,所以用潜油网带,在炸坯进入油中,油的加热方式有电热加热与煤气加热两种。间歇式水油混合式油炸输送设备, 在同一容器内加入 油和水,相对密度较小的油占据容器的上半部分,相对密度大的水占据容器的下半部分,在油层中部水平安装电热管加热,水油混合式工艺具有有 限位控制、分区控 温、自动过滤、自我清洁等优点。



   


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